Restaurante Los Caballeros - Santo Domingo de La Calzada

Carta de comidas

Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo 27
Cecina con Aceite Ecológico Riojano y Frutos Secos 14
Espárragos Extra de la Ribera con Dos Salsas 15
Foie Micuit, Maíz Crujiente y Chalota Confitada al Oporto 22
Carpaccio de Jabalí, Salsa Miel y Mostaza, Rúcula y Parmesano 18
Anchoas del Cantábrico con Helado de Pimiento Verde 16
Sardinas ahumadas con Ajoblanco y su Guarnición 17
Verdura del Día 14
Crestas de Gallo con Langostinos y Salsa Americana 16
Pimientos Rellenos de Pescado con Salsa Langostada 14
Morcilla a la plancha con Compota de Manzana y Reducción de Vino Tinto 12

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo
Cecina con Aceite Ecológico Riojano y Frutos Secos
Espárragos Extra de la Ribera con Dos Salsas
Foie Micuit, Maíz Crujiente y Chalota Confitada al Oporto
Carpaccio de Jabalí, Salsa Miel y Mostaza, Rúcula y Parmesano
Anchoas del Cantábrico con Helado de Pimiento Verde
Sardinas ahumadas con Ajoblanco y su Guarnición
Verdura del Día
Crestas de Gallo con Langostinos y Salsa Americana
Pimientos Rellenos de Pescado con Salsa Langostada
Morcilla a la plancha con Compota de Manzana y Reducción de Vino Tinto

27
14
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Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo
Cecina con Aceite Ecológico Riojano y Frutos Secos
Espárragos Extra de la Ribera con Dos Salsas
Foie Micuit, Maíz Crujiente y Chalota Confitada al Oporto
Carpaccio de Jabalí, Salsa Miel y Mostaza, Rúcula y Parmesano
Anchoas del Cantábrico con Helado de Pimiento Verde
Sardinas ahumadas con Ajoblanco y su Guarnición
Verdura del Día
Crestas de Gallo con Langostinos y Salsa Americana
Pimientos Rellenos de Pescado con Salsa Langostada
Morcilla a la plancha con Compota de Manzana y Reducción de Vino Tinto

Platos de Cuchara

Sopa Riojana
Pochas con Calamares
Caparrón (alubias) D.O. Anguiano con Chorizo, Tocino y Pata
Garbanzos Ecológicos de Santo Domingo con Callos

Ensaladas

Ensalada de Pimientos Asados con Huevo a baja temperatura
Ensalada de Cítricos con Dulce de Membrillo y Vinagreta de Avellanas
Ensalada de Pochas con Perdiz Escabechada